Conheça uma fábrica de facas para sushi com mais de 500 anos
No Japão, a fábrica que há cinco séculos fornecia espadas para a Casa Imperial Japonesa hoje faz facas de até R$ 20 mil.
Cada peça de sushi no Japão carrega uma herança milenar. A tradição é no corte. A faca usada pelos chefe é descendente direta das espadas dos Samurais. Uma tradição celebrada no filme 'Kill Bill' de Quentin Tarantino.
Roberto Kovalick Tóquio, Japão 
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http://g1.globo.com/jornal-da-globo/noticia/2010/08/conheca-uma-fabrica-de-facas-para-sushi-com-mais-de-500-anos.html
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