Conheça uma fábrica de facas para sushi com mais de 500 anos
No Japão, a fábrica que há cinco séculos fornecia espadas para a Casa Imperial Japonesa hoje faz facas de até R$ 20 mil.
Cada peça de sushi no Japão carrega uma herança milenar. A tradição é no corte. A faca usada pelos chefe é descendente direta das espadas dos Samurais. Uma tradição celebrada no filme 'Kill Bill' de Quentin Tarantino.
Roberto Kovalick Tóquio, Japão 
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